Haremos una breve descripción sobre una adecuada nutricion para diabeticos, los objetivos en que nos enfocaremos serán básicamente en una dieta para personas con esta enfermedad, para que a través de un plan alimentario estas personas puedan ayudar a mejorar su control metabólico (glucemia, ácido úrico, colesterol, etc) y de esta forma reducir las posibles complicaciones que surjan a largo plazo. Para esto tendremos que ser realista en cuanto al plan de alimentación que aplicaremos para que a la persona pueda serle sencillo seguir con este régimen.
Dentro de la nutricion para diabeticos hay un caso particular que se debe tener en cuenta que es el caso de la diabetes mellitus tipo 1 en los niños y adolescentes ya que la administración de las calorías debe ser muy importante para que puedan tener un buen desarrollo, integrándose obviamente con la insulina, deportes y buenos hábitos alimenticios. También es importante remarcar que apenas personas que están siendo tratadas con insulina o antidiabéticos de consumo oral deben tener una correcta distribución de los carbohidratos a lo largo del día para evitar tener picos de hipo e hiper glucemia, es por eso que la nutricion para diabeticos debe contribuir a mantener un peso normal y a corregir si existiera un sobrepeso, esto como beneficio agregado, brindara una mayor tolerancia a la insulina. Un punto importante a tratar dentro de la nutricion para diabeticos es el índice glucémico. El índice glucémico hace referencia a los aumentos de los niveles de glucosa en la sangre producidos por la ingesta de carbohidratos. De acuerdo a la composición de los nutrientes será la velocidad en que sean absorbidos los mismos, pero hay que detallar que aunque haya dos alimentos con la misma cantidad de carbohidratos, los niveles de glucosa en la sangre se pueden elevar de maneras diferentes, es por eso que se van a diferenciar en el índice glucémico.
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